CervecIA gana Medalla de Plata en Copa Internacional

03 de noviembre de 2025 | Equipo de Vinculación

Entre los días 27 de octubre y 2 de noviembre de 2025, se llevó a cabo la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales en Huaraz, Perú, uno de los eventos más destacados en el ámbito de la cerveza artesanal en la región. En esta edición, Bukana, el innovador emprendimiento de Nicolas Ceroni Perisic, egresado del Magíster en Analítica de Negocios de la Universidad de Chile (Magíster que se dicta en conjunto entre el Departamento de Ingeniería Industrial y la Facultad de Economía y Negocios) alcanzó un importante logro al obtener la medalla de plata en la categoría American-Style con su CervecIA Cream Ale.

La Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales es una competencia internacional fundada en el año 2014, con el propósito de reconocer productos de alta calidad y ser un motor de crecimiento para la industria de bebidas fermentadas en la región. Para participar, los productos deben ser elaborados en Sudamérica, Centroamérica, el Caribe y México.

Lo destacado de Bukana no solo es su calidad y sabor, sino también su innovadora propuesta que combina la creatividad cervecera con el uso de inteligencia artificial, basada en una receta desarrollada con un algoritmo de la tesis del propio fundador. Este proyecto de emprendimiento ejemplifica cómo la formación en analítica y tecnología puede ser aplicada para innovar en distintos ámbitos, incluyendo el mundo de la cerveza artesanal.

Puedes conocer más sobre la historia de Bukana y su visión innovadora en la nota publicada por el DII aquí.